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  • 2020.02.03

    第2回「創作和菓子講習会」を開催しました

    東京和菓子協会では、〝和菓子の啓発と業界活性化プロジェクト〟の一環として、第2回「創作和菓子講習会」を1月28日に開催しました。
    講師は前回に引き続き、池田功氏(本郷支部・一炉庵)で、創作和菓子やご注文の和菓子を量産するための手法や考え方、美味しい和菓子づくりこそが繁栄につながるなど、信念などについて講習が行われました。