過去の記事

  • 2019.12.27

    小中学校を対象に「和菓子の出張授業」を実施(№6)

    東京和菓子協会では、〝和菓子の啓発と業界活性化プロジェクト〟の一環として都内の小中学校に呼びかけて、和菓子の歴史や文化性、創作性を知ってもらい、和菓子を製造する過程を見て、持参した和菓子を食べてもらう「和菓子の出張授業」を開催しています。
    12月には以下の3校で実施致しました。

    ◎西東京市立住吉小学校(出張講師:伊藤圭祐氏「練馬区・竹紫堂」)

    ◎東大和市立第三小学校(出張講師:深井 駿氏「東村山市・餅萬」)

    ◎豊島区立明豊中学校(出張講師:齋藤貴俊氏「豊島区・池袋三原堂」)

    各学校で講師が、和菓子の歴史や文化について話をした後、製造実演で手際よく餡を包む様子や、ハサミで練切りに一枚一枚花びらのように切り込みを入れてハサミ菊を仕上げる様子などに拍手や歓声が上がりました。生徒さん達からは様々な質問などがあり、和菓子に興味を持っていただくことが出来、先生方にも喜んで頂きました。

  • 2019.12.26

    「和菓子を愉しむ集い」を開催します

    東京和菓子協会では、一般のお客様をお招きするイベント「知る・見る・味わう、和菓子を愉しむ集い」を開催します。
    千年を超える歴史を持つ和菓子は、日本人の生活文化と共に育まれ、日本を代表する食文化のひとつとして親しまれてきました。
    和菓子は、長い歴史によって積み上げられた伝統や季節感、手作りならではの個性、さらには小豆など豆類を主原料とした健康性など、数多くの魅力を持っています。
    和菓子の持つ魅力を知って・見て・味わってお楽しみ頂けるように、和菓子にまつわる様々なお話や文化についての講演や、和菓子の製造実演・試食会を行なう内容となっております。
    心ゆくまで和菓子を愉しんで頂ける集いですので、下記をご覧頂き、往復ハガキでお申込み下さい。
    ご応募をお待ちしております。
    尚、この催しは、東京和菓子協会が実施している〝和菓子の啓発と業界活性化プロジェクト〟の一環として開催するものです。
    ■開催日時
    令和2年2月20日(木曜日)
     午後2時~午後4時
    ■会  場
    京王プラザホテル「花の間」
     東京都新宿区西新宿2-2-1
    ■内  容
    【第一部】
    ・講演「和菓子よもやま噺」
    講師/藪 光生(全国和菓子協会 専務理事)
    【第二部】和菓子でパーティー
    美味しい和菓子をご自由に召し上がって頂く立食パーティーです。
    和菓子職人の技をご覧頂くと共に、参加店の銘菓を心ゆくまで召し上がって頂きます。
    ■定  員
    400名
    ■参 加 費
    無料
    ■申込方法
    往復はがきの往信うら面に ①お名前、②年齢、③郵便番号・ご住所、④参加希望人数(はがき1枚につき2名様まで。同伴の方のお名前と年齢もご記入下さい)を、返信はがきの宛て名面に ご自身の住所・お名前を明記の上、下記申込先住所まで郵送にてお申込み下さい。
    ※応募者多数の場合は抽選となります。
    ※当落の通知は返信用はがきにてご案内させていただきます。
    ※小学生以上の方からご参加いただけます。小学生の場合は、必ず保護者の方のご同伴をお願い致します。


    ■申 込 先
    〒151-0053
    東京都渋谷区代々木3丁目24番3号
     新宿スリーケービル8階
      東京和菓子協会
      「和菓子を愉しむ集い」P係宛
    ■応募締切
    令和2年1月31日(金曜日)【必着】
    ■問合せ先
    電話03-3375-7121
    ■協  力
    味の素AGF株式会社、株式会社伊藤園

  • 2019.12.11

    「創作和菓子講習会」を開催しました

    東京和菓子協会では、〝和菓子の啓発と業界活性化プロジェクト〟の一環として、「創作和菓子講習会」を11月13日に開催しました。
    この講習会は、和菓子店の売り場活性化や新たな需要創出をはかるためには、お祝い事や法事、または記念日などの際に、お客様の注文に応じて創作和菓子を製造できることが必要との考えから、初めての取り組みとして開催し、多くの会員が出席しました。
    尚、この創作和菓子講習会は今年から来年にかけて全4回にわたって開催の予定。

  • 2019.12.11

    小中学校を対象に「和菓子の出張授業」を実施(№5)

    東京和菓子協会では、〝和菓子の啓発と業界活性化プロジェクト〟の一環として都内の小中学校に呼びかけて、和菓子の歴史や文化性、創作性を知ってもらい、和菓子を製造する過程を見て、持参した和菓子を食べてもらう「和菓子の出張授業」を開催しています。
    11月には以下の5校で実施されました。
    ◎世田谷区立玉川中学校(出張講師:太田博文氏「世田谷区・やまと家」)

    ◎葛飾区立住吉小学校(出張講師:藤原政行氏「中央区・塩瀬総本家」)

    ◎文京区立本郷小学校(出張講師:小高正輝氏「豊島区・巣鴨榮太樓」)

    ◎足立区立足立入谷小学校(出張講師:國分常太氏「板橋区・泉屋」)

    ◎文京区立第一中学校(出張講師:森山一幸氏「港区・虎屋」)

    各学校で講師が、和菓子の歴史や文化について話をした後、製造実演で手際よく餡を包む様子や、ヘラなどで見る間に花や紅葉、サンタクロースなどの煉切が出来上がるたびに拍手や歓声が挙がるなど大変好評で、生徒の皆さんから質問や感謝の言葉などがたくさん聞かれ、先生方にも喜んで頂きました。