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和菓子ものがたり

もくじ

和菓子は、いつの時代にも愛され親しまれてきた日本の味です。
長い歴史の中の変遷や、味わいを深める話あれこれ、行事との関わりや贈り方など、和菓子のものがたりをご紹介します。

第1章「和菓子を知る」

  • その1 和菓子の歴史
  • その2 和菓子の種類
  • その3 和菓子の由来
  • その4 和菓子の材料

第2章「和菓子の味わい」

  • その1 手づくりの技
  • その2 季節と和菓子
  • その3 菓銘とは
  • その4 和菓子は五感の芸術
  • その5 味わい方いろいろ

第3章「暮らしの中にある和菓子」

  • その1 喜びのときにも、悲しみのときにも
  • その2 人の一生と和菓子
  • その3 和菓子の保存

第4章「和菓子と健康」

  • その1 豆類の持つ偉大な力
  • その2 和菓子は食べても太らないって本当?
  • その3 和菓子は心の栄養

第5章「和菓子を贈る」

  • その1 手みやげのコミュニケーション
  • その2 オリジナル和菓子を結婚式に
  • その3 周年記念に特別な和菓子を

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