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  • 2019.09.18

    「HACCPによる衛生管理について」講習会を開催しました

    東京和菓子協会では、〝和菓子の啓発と業界活性化プロジェクト〟の一環として、「HACCPによる衛生管理について」の講習会を9月11日に開催しました。
    講習会には80名を超える多くの会員が出席しました。
    当日は、自店の衛生管理を正しく行い、HACCPの手法に沿った衛生管理計画の作成・記録の仕方などについて、詳しく講習を行いました。