全国和菓子協会

広島市で和菓子のシンポジウム

admin — Thu, 23 Feb 2012 02:46:18 +0000

広島県広島市で開かれる、お菓子の祭典『ひろしま菓子博２０１３』（平成２５年４月１９日～５月１２日）の４００日前記念「和菓子シンポジウム」が開催されます。

画像をクリックすると拡大したものをご覧頂けます（PDF）

日本古来のお菓子である和菓子の健康性について、第１部では「和菓子の歴史と文化」、第２部では「和菓子の健康性」について第一人者と言われる講師による講演と、第３部では『ひろしま菓子博２０１３』の開催内容のご紹介です。

　日　　時　　平成２４年３月１４日（水曜日）
　　　　　　　　午後１時～午後４時
　会　　場　　広島県民文化センター

お問い合わせ・お申込み先につきましては、第２６回全国菓子大博覧会・広島実行委員会事務局（TEL０８２－５０２－２８３８）までお願いいたします。
お申し込みなど詳細は、こちらをご覧下さい。

TOPイメージ－2月－

admin — Tue, 31 Jan 2012 15:00:27 +0000

TOPイメージ－1月－

admin — Sat, 31 Dec 2011 15:00:31 +0000

TOPイメージ－冬－

admin — Wed, 28 Dec 2011 02:13:41 +0000

明治神宮にて銘菓奉献式

admin — Tue, 01 Nov 2011 04:53:42 +0000

去る10月29日土曜日午後２時30分より明治神宮ご社殿において銘菓奉献式が挙行されました。
全国各地から１７１のお菓子が奉献されたほか、身を清め烏帽子直垂姿の和菓子職人が、ご神前で和菓子を作って奉納する儀式が執り行われました。

お菓子クイズキャンペーンがはじまります！

admin — Tue, 01 Nov 2011 00:27:32 +0000

お菓子や砂糖の良さをもっと皆様に知って頂きたいとの思いから、全日本菓子協会（全国和菓子協会他お菓子の団体が加盟）では「お菓子は元気を育てます」をスローガンに「お菓子クイズキャンペーン」を開催致します。
キャンペーンに参加している和洋菓子店やスーパーマーケットで応募用小冊子を配布します。（小冊子はなくなり次第、配布を終了します）
クイズにお答え頂きご応募頂くと、抽選で１００名の方にお菓子代として「現金１万円」が、又、３，０００名の方に「お菓子詰合せセット」が当たります！
どしどしご応募ください。
（詳しくはこちらをご覧ください）

実施期間：２０１１年１１月１日（火）～２０１２年１月１３日（金）（当日消印有効）

また同時開催として、小中学生を対象に「お菓子で元気になろう！」作文コンテストを実施致します。
お菓子を食べて元気になった思い出や、お菓子に励まされた思い出などを作文にしてご応募下さい。（詳しくはこちらをご覧ください）

応募締切：２０１２年１月１３日（金）（当日消印有効）

第５回「選・和菓子職」開催報告書を掲載しました

admin — Wed, 21 Sep 2011 00:05:22 +0000

第５回「選・和菓子職」の開催報告書を掲載致しました。
詳しくは、こちらからご覧ください。

第５回「選・和菓子職」が開催されました

admin — Wed, 24 Aug 2011 06:30:12 +0000

８月２３日（火曜日）に東京・高田馬場にある東京製菓学校において、第５回「選・和菓子職」の最終審査が行われました。
第５回「選・和菓子職」への審査申込者数は９９名、そのうち７月２９日（金曜日）に開かれた第一次審査の通過者４５名が最終審査にのぞみ、１６名の方々が〝優秀和菓子職〟に認定されました。
詳細につきましては、追ってホームページ上の【選・和菓子職】内に報告書を掲載してお知らせ致します。

日枝神社　山王嘉祥祭

admin — Tue, 21 Jun 2011 05:09:00 +0000

６月１６日　赤坂日枝神社で山王嘉祥祭が執り行われました。
山王嘉祥祭は、徳川家康が江戸幕府開闢以来６月１６日に行われていた行事で、当時、江戸幕府の重要な催しのひとつでした。
明治以降この催しが途絶えていましたが、大変由緒ある祭りです。
赤坂日枝神社では、この山王嘉祥祭を神社の主要な祭りとして昭和５４年６月１６日に復活させましたが、それは奇しくも全国和菓子協会が「和菓子の日」を制定したことと時を同じくしています。
この山王嘉祥祭は「和菓子の日」制定の根拠となった祭りであり、和菓子の祭りでもあります。
６月１６日当日には毎年、東京和菓子協会の技術者が和菓子（煉切り）を神前で作って奉納し、和菓子の振興、発展を祈願しています。
本年も６月１６日午後１時より和菓子協会員約３０名が山王嘉祥祭にお揃いの法被を着て参列し、当協会技術研究委員の国分氏による煉切り奉納が行われ、参拝者に神供が配られました。

〝手づくり和菓子教室〟を開催しました

admin — Tue, 14 Jun 2011 02:17:49 +0000

６月１１日（土曜日）午後１時３０分より東京・高田馬場にある東京製菓学校において〝手づくり和菓子教室〟を開催致しました。あいにくの雨模様で心配されましたが、開始前には雨も上がり、往復はがきでお申し込みを頂いた１，５３１名のお客様の中から抽選で当選した２１６名の皆様に和菓子づくりに挑戦していただきました。

最初に全国和菓子協会・藪専務理事の和菓子にまつわるいろいろな豆知識を聞いて頂いた後、東京製菓学校和菓子科の先生方と東京和菓子協会青年部（和菓子職人）の指導の元、煉切（川原撫子・小菊・あじさい）３種類を各２個作っていただきました。

お帰りには、皆様ご自身で作った和菓子（煉切）を手に「とっても楽しかった」「また、是非参加したい」「帰ったら町内中に見せびらかして歩きたい」「美味しいお茶を淹れてじっくり味わいます」等々、にこやかな表情で感想をお話しくださいました。

ご参加頂いた皆様、東京製菓学校和菓子科の先生方、ありがとうございました。

和菓子製造風景

当日つくって頂いた和菓子３種